به گزارش روابط عمومی فرمانداری شهرستان خرمآباد، مسعود شفیعیان، معاون برنامهریزی و توسعه فرمانداری، روز پنجشنبه سیزدهم آذر ماه، با همراهی کارشناسان فنی، از واحدهای خبازی شهرستان بازدید کرد. هدف از این بازدید، نظارت مستمر بر کیفیت نان به عنوان رکن اصلی امنیت غذایی و ارتقاء دانش فنی نانوایان از طریق کنترل مواد اولیه و ارائه راهکارهای عملی بود.
معاون فرماندار مرکز استان در حاشیه این بازدید، بر اهمیت کیفیت مواد اولیه تأکید کرد و اظهار داشت: «تعهد به پخت نان باکیفیت، تعهد به سلامت مردم است و ما از نانوایانی که این مهم را محقق سازند، حمایت میکنیم.» وی افزود: «در همین راستا، کمیته فنی، کیفیت آرد تحویلی و نحوه صحیح عملآوری خمیر در واحدهای مختلف را با حضور اهل فن، بصورت مستمر مورد بررسی دقیق قرار میدهد تا از سلامت و مرغوبیت مواد اولیه اطمینان حاصل شود.»
مسعود شفیعیان، تقویت فنی متصدیان و عوامل اجرایی کمتجربه را از اهداف اصلی این بازدیدها برشمرد و اعلام کرد که بهبود کیفیت نان با بهرهگیری از دانش فنی مجموعهای از نهادهای تخصصی انجام خواهد پذیرفت: «توانمندسازی نانوایان با مشارکت مربیان فنی و حرفهای، پژوهشکده غله و خدمات بازرگانی، دبیرخانه شورای سلامت دانشگاه علوم پزشکی و سازمان استاندارد انجام خواهد شد.»
معاون فرمانداری در تبیین رویکرد نظارتی تأکید کرد: «هدف ما بازرسی برای اصلاح و تقویت است، نه صرفاً نظارت سختگیرانه. از این رو، نانوایان محترم برای رفع هرگونه نقص فنی مشاهده شده در مراحل تهیه خمیر و پخت، به یک دوره آموزشی فنی و حرفهای تخصصی دعوت میشوند.»
وی در پایان خاطرنشان ساخت: «در طراحی این برنامه آموزشی، از تخصص و تجربه نانوایان مجرب و موفق شهرستان نیز به عنوان کمک مربی استفاده خواهد شد تا آموزشها از جنبه عملی و کاربردی غنیتر شده و نواقص فنی شناسایی شده، با انتقال دانش بومی و محلی برطرف گردد و سطح کیفی نان شهرستان ارتقاء یابد.»
---►┅═۞﴾🇮🇷﴿۞═┅◄
📆 پنجشنبه سیزدهم آذر ماه ۱۴۰۴
🌐 روابط عمومی فرمانداری خرمآباد
کانال ایتا :
https://eitaa.com/hkoramabadfarmandari
وب سایت اطلاع رسانی :
https://khoramabad-gov.ir