✍به گزارش روابط عمومی فرمانداری شهرستان خرم آباد، جلسه مشترک کارگروه آرد و نان و کمیته اقدام مشترک تنظیم بازار شهرستان با محوریت بررسی فنی کیفیت نان و بررسی مسائل و مشکلات صنف خبازان، روز یکشنبه نهم آذرماه ۱۴۰۴ به ریاست مسعود شفیعیان، معاون برنامهریزی و توسعه فرمانداری، برگزار شد.
در این نشست که با حضور نمایندگان دستگاههای اجرایی و نظارتی، کارخانجات آردسازی، پیمانکاران حملونقل آرد، خبرگزاری تسنیم و تعدادی از خبازان، برگزار گردید، موضوع کیفیت نان و عوامل مؤثر در ارتقاء آن، مورد بررسی قرار گرفت.
در ابتدا شفیعیان، معاون فرماندار خرمآباد، با تأکید بر جایگاه ویژه نان در فرهنگ و سفره ایرانی گفت: «صیانت از کیفیت نان به عنوان کالای استراتژیک و رکن اساسی امنیت غذایی مردم باید از اولویتهای اصلی دستگاههای متولی باشد.»
وی با اشاره به انتشار برخی نگرانیها در رسانههای عمومی درباره کیفیت نان در استان افزود: «مردم شریف استان حق دارند از نان سالم و باکیفیت برخوردار باشند در همین راستا اگرچه ارتقای کیفیت نان موضوعی چندوجهی است که نیازمند شناسایی دقیق همه عوامل دخیل در فرآیند تولید و نگهداری آرد و نان است ولیکن دستگاههای متولی امر موظفند نسبت به تحقق این مطالبه مردمی اهتمام ویژه داشته باشند.
معاون فرماندار در ادامه اظهار داشت؛ «کیفیت آرد مصرفی تا حد زیادی وابسته به کیفیت گندم است که خود تحتتأثیر شرایط اقلیمی و خشکسالیهای اخیر قرار دارد، با این وجود دستگاههای اجرایی ذیربط با نظارت مستمر و اختلاط دقیق تلاش میکنند کیفیت آرد در سطح مطلوب حفظ شود.
وی با اشاره به نقش حساس نانوایان گفت: «خبازی شغلی شریف و خدمتمحور است که در تأمین نان مردم حتی در شرایط سخت، همچون دوران دفاع مقدس دوازده روزه، نقشی بیبدیل ایفا کرده و شایسته قدردانی است لذا توجه به افزایش هزینه های تولید و شرایط اقتصادی خبازیها و رفع مشکلات آنان از اولویتهای مسئولان است تا تولید نان پایدار بماند.»
شفیعیان همچنین بر ضرورت برگزاری دورههای آموزشی تخصصی برای نانوایان و ناظرین توسط اتاق اصناف، اتحادیه مربوطه، مرکز آموزش فنیوحرفهای و دستگاههای اجرایی و نظارتی ذیربط، تأکید کرد و افزود: هر فرآیند اجرایی باید دارای یک پیوست آموزشی باشد و با توجه به تغییرات مداوم شرایط، تکنولوژی ها و استانداردها، هیچ صنفی نیست که بی نیاز از آموزش باشد.
وی علاوه بر برشمردن عواملی از قبیل نوسازی تجهیزات کارخانجات آرد سازی، رعایت استانداردها توسط متولیان امر، افزایش کیفیت نظارتها، رفع مشکلات اقتصادی نانوایان، اجتناب از تغییر مالکیت خبازی ها، شرایط نگهداری آرد در انبارها و نانوایی ها که می توانند در کیفیت نان موثر باشند به نحوه نگهداری نان در منزل توسط مردم نیز اشاره کرد و گفت:«نگهداری صحیح نان در حفظ تازگی و سلامت آن مؤثر است و صدا و سیما، فرهنگ و ارشاد اسلامی و رسانهها باید در اطلاعرسانی و آگاهیبخشی عمومی در این زمینه فعالتر باشند.»
معاون فرماندار خرمآباد در بخش پایانی سخنان خود ضمن قدردانی از رسانهها بهدلیل انعکاس دغدغههای مردم و استقبال از نقدهای سازنده، تأکید کرد: «با همکاری نانوایان، اتحادیهها، دستگاههای اجرایی و نهادهای نظارتی، روند ارتقای کیفیت آرد و نان در استان با جدیت دنبال میشود تا این مطالبه عمومی بهصورت کامل محقق گردد.»
در ادامه جلسه نیز موضوعاتی چون پرداخت تسهیلات برای دوگانهسوز کردن خبازیها، ساماندهی آرد روستایی، بررسی مشکلات صنف قنادی ها و شیرینیپزی ها، راهکارهای کاهش تخلفات حوزه آرد و نان، تحلیل قیمت کالاهای اساسی و تأمین و توزیع گوشت مرغ مطرح و تصمیمات لازم اتخاذ شد.
►┅═۞﴾🇮🇷﴿۞═┅◄ 📆
یکشنبه نهم آذر ماه ۱۴۰۴
🌐 روابط عمومی فرمانداری خرمآباد
کانال ایتا :
https://eitaa.com/hkoramabadfarmandari
وب سایت اطلاع رسانی :
https://khoramabad-gov.ir