معاون برنامهریزی و توسعه فرماندار شهرستان خرمآباد با اشاره به اهمیت، حساسیت استمرار و تداوم فعالیت خبازیها در شرایط بحرانی، اضطراری و دستورالعملهای سازمان پدافند غیرعامل مبنی بر ضرورت دوگانه سوز کردن نانواییها، گفت: تسریع و تسهیل شرایط پرداخت تسهیلات توسط بانک سپه و نهادهای حمایتی از قبیل بنیاد برکت و بنیاد علوی برای دوگانهسوز کردن نانواییها لازم است.
به گزارش روابط عمومی فرمانداری مرکز لرستان، مسعود شفیعیان امروز پنجشنبه درجلسه کارگروه آرد و نان شهرستان خرمآباد،با تأکید بر رعایت تناسب بین تعداد خبازان و سرانه آرد مصرفی با جمعیت مناطق مختلف خرم آباد،اظهار کرد: علیرغم اینکه نان یکی از اساسیترین نیازها و قوت غالب مردم است و دسترسی آسان به آن، نیاز همه اقشار جامعه است که باید اولویت اول دستگاههای اجرایی ذیربط باشد، کمبود نانوایی در منطقه مسکن مهر خرم آباد مشهود است و اهالی منطقه که چند سال از سکونتشان در آنجا میگذرد با مشکلات زیادی برای تهیه و مصرف روزانه نان مواجه هستند و این موضوع به هیچ وجه، قابل پذیرش نیست لذا متولیان امر، موظف هستند نسبت به رفع مشکل مردم، توجه و اهتمام جدی داشته باشند.
وی ادامه داد: با وجود اینکه نان سنگک سنتی از محبوبیت ویژه در میان مردم برخوردار است و به نوعی به نمادی از فرهنگ ایرانی تبدیل شده و صیانت از آن ضروری است ولیکن نانواییهای سنگک سنتی با چالشها و مشکلاتی از قبیل افزایش هزینهها و عدم تمایل شاطرهای مجرب به علت سختی کار و کمبود درآمد، عدم همکاری مالکین با نانواییهای استیجاری و ... مواجه است و این موضوعات سبب شدند تا صاحبان این کسب و کار به سمت استفاده از ماشینآلات و تجهیزات جدید که با بهرهگیری از تکنولوژی، شرایط پخت نان را تسهیل میکند، متمایل شوند.
معاون برنامهریزی و توسعه فرماندار شهرستان خرمآباد بیان کرد: رفع مسائل و مشکلات این قشر زحمتکش توسط متولیان امر باید مورد توجه قرار گیرد و تمهیدات و راهکارهای حمایتی لازم در نظر گرفته شود.
شفیعیان در ادامه به ضرورت توسعه نان کامل در جهت امنیت و سلامت غذایی مردم اشاره داشت و اظهار کرد: در اجرای طرح تولید نان کامل مشکلاتی وجود دارد که باید دقیقاً بررسی و برطرف شود.
وی گفت: پیشرفت طرح نان کامل مستلزم استقبال مردم است که این امر نیازمند فرهنگسازی و اطلاعرسانی پیرامون مزایای آن، بروزرسانی تجهیزات کارخانجات آردسازی و ارتقاء کیفیت آرد است؛ در همین راستا لازم است شرکت غله و خدمات بازرگانی برای تأمین آرد مورد مصرف برای تولید نان کامل از گندمهای با بهترین کیفیت استفاده کند و کارخانجات را ملزم به نوسازی و بروز رسانی تجهیزات کند تا آرد مورد استفاده در این طرح از استانداردهای لازم برخوردار باشد و کیفیت نهایی نان کامل تضمین شود.
معاون فرماندار شهرستان خرمآباد با بیان اینکه در زمینه اصلاح الگوی مصرف و تغییر ذائقه مردم به سمت نان کامل اکنون در یک دوران گذار قرار داریم، افزود: بحث آموزش و نظارت در این زمینه بسیار حائز اهمیت است و باید جدی گرفته شود؛ از همه ظرفیتهای موجود اعم از مراکز تحقیقات و آموزش کشاورزی، مراکز فنی و حرفهای، اتخادیه صنف خبازان، دبیرخانه شورای سلامت، پژوهشکده غله، نانوایان مجرب و ... برای ارائه آموزشهای لازم استفاده کرد.
شفیعیان در ادامه، ضمن اشاره به اهمیت و حساسیت استمرار و تداوم فعالیت خبازی ها در شرایط بحرانی و اضطراری و دستورالعملهای سازمان پدافند غیر عامل مبنی بر ضرورت دوگانه سوز کردن نانواییها، تسریع و تسهیل شرایط پرداخت تسهیلات توسط بانک سپه و نهادهای حمایتی از قبیل بنیاد برکت، بنیاد علوی و ... تأکید کرد.
در ادامه این جلسه، مطالبی پیرامون نان کامل، مشکلات و درخواستهای صنفی نانوایان، ایجاد مجتمع چند منظوره پخت نان، ارتقاء سطح نظارت و جلوگیری از تخلفات صنفی و عرضه خارج از شبکه آرد، ارتقاء کیفیت آرد و نان، تسریع در روند ساماندهی توزیع آرد روستایی بر بستر سامانه سیما و ... مطرح و پس از بحث و بررسی اعضای کارگروه، تصمیمات لازم اتخاذ شد.
انتهای پیام