مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری بر اجرای تدریجی طرح نان کامل، شناسایی و رفع نواقص همزمان با اجرای طرح، توجه به کیفیت آرد، انتخاب نانوایان مجرب و آموزش و حمایت از آنها تاکید کرد.
✍به گزارش روابط عمومی فرمانداری خرم آباد، روز یکشنبه بیست و یکم اردیبهشت ماه سال جاری، کمیته نظارت کارگروه آرد و نان شهرستان با حضور شجاعی مدیر کل هماهنگی امور اقتصادی استانداری، شفیعیان معاون برنامه ریزی و توسعه فرمانداری، احمدپور سرپرست مدبریت بازرسی و نظارت بر بازار محصولات کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی، بیرانوند سرپرست اداره غله و خدمات بازرگانی شهرستان و مرادی معاون اتحادیه صنف نانوایان خرم آباد، تشکیل و آخرین وضعیت نانوایی هایی که از آرد کامل استفاده می کنند، از نزدیک مورد پایش و ارزیابی قرار گرفت.
🔹در این جلسه، شجاعی مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری ضمن اشاره به اینکه بیشترین چالش در حوزه نان کامل موضوعات فرایندی و ساختاری است که بخش عمده ای از آن مرتفع شده است، بر ضرورت فرهنگ سازی و اطلاع رسانی پیرامون مزایای نان کامل تاکید کرد و گفت: اجرای تدریجی طرح و همزمان رفع نواقص و بهبود کیفیت امری ضروری است.
🔹وی درنظر گرفتن شرایط فعلی نانوایی ها و نحوه استقبال مردم را اولین عامل موثر در اجرای طرح نان کامل عنوان کرد و افزود: تعداد محدودی از نانوایی ها براساس شاخص های موجود می توانند وارد فاز تولید نان کامل شوند در همین راستا در استانداری و فرمانداری ها به صورت مستمر نشستهایی برای بهبود شرایط تولید و رسیدن به سطح استاندارد آرد و نان کامل برگزار میشود.
🔹در ادامه شفیعیان معاون برنامه ریزی و توسعه فرمانداری نیز تولید نان کامل را یک زنجیره عنوان کرد که شامل حلقه هایی از کاشت گندم تا مرحله تولید آرد و پخت نان می شود و باید با یک دید همه جانبه تمام عوامل موثر در آن بویژه کیفیت آرد کامل، ارائه آموزش های مهارتی به نانوایان و اطلاع رسانی مناسب به مردم درخصوص تاثیر نان کامل بر سلامت آنها، مورد اهتمام قرار گیرد و این امر نیز مستلزم تهیه برنامههای کوتاه مدت، میان مدت و بلند مدت توسط نهادهای متولی در حوزه آرد و نان و توجه به مواردی نظیر تهیه شیوهنامه نگهداری نان کامل، بسته های حمایتی از نانوایان، فرهنگ سازی مصرف نان کامل و توجه به سلامت نان است.
🔹 وی ضمن اشاره به تولید نان کامل به صورت پایلوت در ۳۵ نانوایی خرم آباد گفت: لازمه اجرای درست طرح نان کامل، شناسایی چالشهای موجود است در همین راستا در مرحله نخست تعداد ۱۷ واحد لواش، ۱۳ واحد سنگک، ۳ واحد ساجی و ۲ واحد بربری در نقاط مختلف سطح شهر خرم آباد با تصمیم کارگروه و یا درخواست نانوا، تعیین شدند و آرد آنها به آرد کامل تغییر یافته است و همزمان نحوه اجرای طرح مورد ارزیابی و پایش مستمر قرار می گیرد تا درصورت رفع چالش ها و نواقص موجود و استقبال مشتریان، امکان تسری آن به سایر نانوایی ها، میسر شود.
🔹شایان ذکر است در این بازدیدها، علاوه برطرح مسائل و مشکلات مربوط به آرد و نان کامل توسط نانوایان، مسائل و مشکلاتی از قبیل آثار اجرای طرح مدیریت مصرف برق بر فعالیت نانوایی ها، کیفیت آرد، کیفیت عملکرد پیمانکاران حمل و توزیع آرد، افزایش هزینه های موثر در تولید نان، ضرورت حمایت از نانوایی های سنگک سنتی و ... مطرح و تصمیمات و تمهیدات لازم جهت پیگیری موضوعات اتخاذ و از نانوایان با عملکرد مطلوب، قدردانی گردید.
►┅═۞﴾🇮🇷﴿۞═┅◄
📆 یکشنبه ۲۱ اردیبهشت ۱۴۰۴
🌐 روابط عمومی فرمانداری خرمآباد
کانال ایتا :
https://eitaa.com/hkoramabadfarmandari
وب سایت اطلاع رسانی :
https://khoramabad-gov.ir